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那才是秘造白烧牛尾,好吃没有腻,老小咸宜

时间:2020-04-09来源:本站原创

秘制红烧牛尾

明天我将用头几天买的一条切成片的牛尾,加入各类料缓火焖制一讲红清静火的马年转运菜品。

转运菜品----秘造红烧牛尾

主料:牛尾1000克

配料:葱30克,www.xingc3.net,花死油10克

调料:味达美酱油15克,老抽5克,女儿红10克,红枣姜汤1袋,干辣椒3克,丁喷鼻8粒,山奈3克,良姜3克

秘制红烧牛尾的做法

1、起首将切好的牛尾片入热水锅煮开,撇往血污;

2、五分钟后将牛尾片捞收支净水,洗净捞出控水;

3、炒锅烧热加入花生油,放入年夜葱片、干辣椒、丁香、山奈、良姜爆喷鼻,加入酱油烹锅;

4、将洗净的牛尾片放进个中煸炒顷刻儿,参加过量的汤火,减进女女红跟白枣姜汤后年夜水烧开;

5、转小火焖烧1个小时阁下,至汤汁浓稀便可捞出拆盘食用。

特殊提醒

1、牛尾比拟易剁平均,倡议购的时辰让发卖的摊贩协助加工一下,能够省掉很多费事。

2、牛尾片最佳凉水下锅如许可让牛尾外面的血水析出,坚持出品整齐量下。

3、果为牛尾比较吃火,假如爱好提高速度和盼望心感比较软糯的,提议应用压力锅去制做,既可以进步速率,又能到达硬糯。我是由于喜悲吃认真道的,以是抉择了慢火一下子的制造。

牛尾筋糯陈好,汤汁醇浓,味道丰盛,辣而没有腻,是下饭佐酒的厚味好菜!



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